Publications & Works

Publication Network

Published journal articles indexed by SCI, SSCI, and AHCI

Discovery of factors affecting tourists' fine dining experiences at five-star hotel restaurants in Istanbul

Aktaş Polat S., Polat S.
BRITISH FOOD JOURNAL, 2021 (Peer-Reviewed Journal) identifier identifier

Articles Published in Other Journals

A theoretical analysis of food meaning in anthropology and sociology

Aktaş Polat S., Polat S.
TOURISM, vol.68, no.3, pp.278-293, 2020 (Peer-Reviewed Journal) identifier identifier

Transformation of Local Culinary through Gastronomy Tourism

POLAT S., AKTAŞ POLAT S.
SOSYOEKONOMI, vol.28, no.43, pp.243-256, 2020 (Peer-Reviewed Journal) identifier

Tourist Tax Practices in European Union Member Countries and Its Applicability in Turkey

Polat S.
JOURNAL OF TOURISMOLOGY, vol.5, no.2, pp.145-158, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

Tourism in the organizational structures of metropolitan municipalities

Polat S.
Journal of Tourism Theory and Research, vol.5, no.1, pp.16-26, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

An investigation of academic staff in the department of gastronomy and culinary arts

Polat S.
SOBİDER-Sosyal Bilimler Dergisi, vol.5, no.31, pp.323-331, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

Turkey's tourism policies in the period of planned development

Polat S.
journal of human sciences, vol.14, no.4, pp.3415-3431, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

Turizmde önde gelen ülkelerde normlar, güven ve sosyal ağlar temelinde sosyal sermaye

Polat S., Aktaş Polat S.
Yönetim Bilimleri Dergisi, vol.14, no.27, pp.385-413, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

Crisis and tourism in Turkey-Israel relations

Polat S.
THE JOURNAL OF INTERNATIONAL SOCIAL RESEARCH, vol.9, no.43, pp.891-905, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

Bedevi Ümrandan Hazeri Ümrana Geçiş Boş Zaman Kültürüne Bir Bakış

Polat S., Aktaş Polat S.
Kastamonu Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimleri Fakültesi Dergisi, vol.4, no.12, pp.572-583, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

Investigation of emotional labor presentations styles and self-acceptance values of tour guides

Aktaş Polat S., Polat S.
THE JOURNAL OF INTERNATIONAL SOCIAL RESEARCH, vol.9, no.43, pp.1612-1618, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

Investigation of recreational nature parks in Mersin as protected areas

Polat S., Aktaş Polat S.
Social Sciences: e-Journal of New World Sciences Academy, vol.11, no.2, pp.85-115, 2016 (Peer-Reviewed Journal) Sustainable Development

Tourism Discourse in the Orientalist Imagination

Aktaş Polat S., Polat S.
Kastamonu Üniversitesi İktisadi ve İdari Bilimleri Fakültesi Dergisi, vol.4, no.11, pp.257-268, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

Turizm perspektifinden yabancılaşmanın sosyo-psikolojik analizi: Günlük yaşamdan turistik yaşama yabancılaşma döngüsü

Aktaş Polat S., Polat S.
SOSYOEKONOMI, vol.24, no.28, pp.235-253, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

Turizmin kayıp halkası: “Sosyal sermaye”

Polat S., Aktaş Polat S.
The Journal of International Social Research, vol.8, no.40, pp.766-776, 2015 (Peer-Reviewed Journal) Sustainable Development

Tasınmaz Kültür Varlıklarının Kültür Turizmi Açısından Önemi Topkapı Sarayı Müzesi Örneği

Polat S., Aktaş Polat S.
TURAR Turizm ve Araştırma Dergisi, vol.3, no.1, pp.60-80, 2014 (Peer-Reviewed Journal)

İstanbul’a gelen yabancı turistlerin sanık olarak müdahil oldukları asayiş suçlarına yönelik bir araştırma

Aktaş Polat S., Polat S., Halis M.
Manas Journal of Social Studies, vol.3, no.1, pp.105-127, 2014 (Peer-Reviewed Journal) Sustainable Development

Yabancı turistlerin müşteki "mağdur" olarak müdahil oldukları asayiş suç türlerinin belirlenmesine yönelik bir araştırma

Aktaş Polat S., Polat S.
Seyahat ve Otel İşletmeciliği Dergisi, vol.11, no.1, pp.38-57, 2014 (Peer-Reviewed Journal) Sustainable Development

Politik Krizlerin Turizm Talebi Üzerindeki Etkisine Yönelik Bir Araştırma: Mısır Turizmi

Polat S., Sarıışık M.
Nişantaşı Üniversitesi Akademik Turizm ve Yönetim Araştırmaları Dergisi, vol.1, no.1, pp.57-69, 2013 (Peer-Reviewed Journal)

Kent Kimliği Kapsamında Festivallerin Değerlendirilmesi Uluslararası Altın Safran Film Festivali Örneği

Polat S., Aktaş Polat S., Halis M.
TURAR Turizm ve Araştırma Dergisi, vol.2, no.1, pp.69-85, 2013 (Peer-Reviewed Journal)

Refereed Congress / Symposium Publications in Proceedings

Is Turkey Successful in Diversification of the Tourism Market by Geographical Regions?

Polat S.
6th International Annual Meeting of Sosyoekonomi Society, Warszawa, Poland, 24 - 25 October 2019, pp.87-90

An Evaluation of the Regulations for People with Disabilities in Accommodation Establishments in Turkey

Polat S.
6th International Annual Meeting of Sosyoekonomi Society, Warszawa, Poland, 24 - 25 October 2019, pp.45-51 Sustainable Development

A social tourism proposal for municipalities 4T: Twin Towns Twin Tourists

Polat S.
2nd International Conference on New Approaches in Social Sciences and Humanities, İstanbul, Turkey, 26 - 28 October 2018, pp.197-203 Sustainable Development

The Comparison of Obligation of Educated Personnel Employing in the Accommodation Establishments Licensed by Municipalities and the Ministry of Culture and Tourism

Polat S.
UNESAK-2018 Uluslararası Necatibey Eğitim ve Sosyal Bilimler Araştırmaları Kongresi, Balıkesir, Turkey, 26 - 28 October 2018, pp.545-553

Sakarya İli Turizm Sektörünün Rekabetçilik Analizi

Sarıışık M., Ulama Ş., Polat S.
14. Ulusal Turizm Kongresi, Kayseri, Turkey, 5 - 08 December 2013, pp.1317-1335

Beş Yıllık Kalkınma Planları Kapsamında Türkiye'nin Ekoturizm Politikalarına Yönelik Bir Değerlendirme

Polat S., Aktaş Polat S.
2. Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, Adana, Turkey, 19 April 2013, pp.64-74

Yerel Ürünlerin Dünya ile Buluşmasında Coğrafi İşaretlerin Kullanılması: Doğu Akdeniz Bölgesi Üzerine Bir İnceleme

Aktaş Polat S., Polat S.
2. Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, Adana, Turkey, 19 April 2013, pp.262-272 Creative Commons License

İnanç Turizminde Ashâb'ı Kehf Mağarası: Doğu Akdeniz Örneği

Aktaş Polat S., Polat S., Batman O.
II. DOĞU AKDENİZ TURİZM SEMPOZYUMU, Adana, Turkey, 19 April 2013, pp.193-205

Artvin Barı Atabarı Sözlü Kültürel Ürünlerin Kent Markalamada Kullanılması

Aktaş Polat S., Polat S., Batman O.
Eğitim Odağında Artvin Sempozyumu, Artvin, Turkey, 31 May - 02 June 2012, pp.345-354

Marka Kent Olma Sürecinde Yerel Yönetimlerin Yeri ve Önemine Yönelik Bir Değerlendirme İstanbul Büyükşehir Belediyesi Örneği

Demirkol Ş., Polat S.
Değişen Dünyada Yerel Yönetimlerin Modernizasyonu Sempozyumu, Bishkek, Kyrgyzstan, 30 - 31 May 2012, pp.433-441

Türkiye'de Toplu Konut Politikasının Sağlıklı Kentleşme Süreci Çerçevesinde Değerlendirilmesi TOKI Örneği

Polat S.
Değişen Dünyada Yerel Yönetimlerin Modernizasyonu Sempozyumu, Bishkek, Kyrgyzstan, 30 - 31 May 2012, pp.294-301

Tyana Tuvanuva Antik Kenti Turizm Potansiyelinin Değerlendirilmesi

Aktaş Polat S., Polat S., Batman O.
1. Uluslararası Niğde Dil, Kültür ve Tarih Sempozyumu, Niğde, Turkey, 3 - 06 May 2012, pp.406-409

Soyut Kültürel Miras Olarak Halk Hikâyelerinin Şehir Tanıtım Unsuru Olarak Kullanılması Ferhat ile Şirin

Aktaş Polat S., Polat S., Batman O.
1. Uluslararası Niğde Dil, Kültür ve Tarih Sempozyumu, Niğde, Turkey, 3 - 06 May 2012, pp.26-31

Somut Kültürel Mirasın Korunmasında Avrupa Birliği'nin Önemi Avrupa Kültür Başkenti ve Europa Nostra Uygulamaları

Polat S., Aktaş Polat S.
1. Uluslararası Niğde Dil, Kültür ve Tarih Sempozyumu, Niğde, Turkey, 3 - 06 May 2012

Adını Mitolojik Unsurlardan Alan Otel İşletmeleri Antalya Otel İşletmeleri Örneği

Aktaş Polat S., Polat S., Batman O.
1. Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, Mersin, Turkey, 20 - 22 April 2012, pp.29-36

Destinasyon Yönetim Örgütlerinin Sürdürülebilir Turizm Uygulamalarına Yönelik Bir Değerlendirme

Polat S., Aktaş Polat S.
1. Doğu Akdeniz Turizm Sempozyumu, Mersin, Turkey, 20 - 22 April 2012, pp.50-62 Sustainable Development

Tarihi Eserlerin Korunmasında İl Özel İdarelerin Rolü ve Önemi: İstanbul İl Özel İdaresi

Polat S., Aktaş Polat S., Demirkol Ş., Sarıışık M.
VI. Lisansüstü Turizm Ögrencileri Araştırma Kongresi, Antalya, Turkey, 12 - 15 April 2012, pp.453-463

Destinasyon Yönetiminde Yerel Yönetimlerin Rolü ve Önemi: İstanbul Örneği

Polat S.
VI. Lisansüstü Turizm Ögrencileri Araştırma Kongresi, Antalya, Turkey, 12 - 15 April 2012, pp.769-770

Karabük Yenice Ormanlarının Rekreasyon Potansiyelinin Değerlendirilmesi

Polat S., Aktaş Polat S.
1. Rekreasyon Araştırmaları Kongresi, Antalya, Turkey, 12 - 15 April 2012, pp.629-643 Sustainable Development

Sürdürülebilir Turizmde Yerel Yönetimlerin Rolü ve Önemine Yönelik Kavramsal Bir Değerlendirme

Polat S., Aydınlı H. İ.
II. Disiplinlerarası Turizm Araştırmaları Kongresi, Antalya, Turkey, 12 - 15 April 2012, pp.271-283

Zamana Karsı Safranbolu Safranbolu Evlerinin Turistik Çekicilik Unsurları Açısından Değerlendirilmesi

Aktaş Polat S., Polat S., Semiz B. B. , Batman O.
II. 5 Disiplinlerarası Turizm Araştırmaları Kongresi, Antalya, Turkey, 12 - 15 April 2012, pp.350-375

Evaluation of Touristic Experiences As a Liminal Experience

Aktaş Polat S., Polat S., Batman O.
The Fourth Annual Consumer Behavior in Tourism Symposium 2011, Bolzano, Italy, 1 - 03 December 2011, pp.2

Turizmin Gelişimi ve Tanıtımda Yerel Yönetimlerin Rolü: İstanbul Büyükşehir Belediyesi Örneği

Polat S., Demirkol Ş.
IX. Geleneksel Turizm Paneli, Sakarya, Turkey, 15 April 2010, pp.49-60

Books & Book Chapters

Turizm Destinasyonu ve Yönetim Yaklaşımları

Polat S.
Gazi Yayın Dağıtım, Ankara, 2021 Creative Commons License Sustainable Development

Internet of Things for Travel Services

Polat S., Esen M. F.
in: Digital Technology Advancements in Knowledge Management, Albert Gyamfi,Idongesit Williams, Editor, IGI Global, Pennsylvania, pp.167-186, 2021 Creative Commons License

Yerel Yönetimler için Sürdürülebilir Turizm Göstergeleri

Polat S.
in: Sürdürülebilir Turizm Gösterge Geliştirme ve Ölçme Yaklaşımı, Oğuz Türkay,İsmail Çalık, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.143-173, 2019 Creative Commons License Sustainable Development

Analysis of the 5Vs of Big Data in Virtual Travel Organizations

Polat S., Esen M. F. , Bilgiç E.
in: Big Data and Knowledge Sharing in Virtual Organizations, Albert Gyamfi,Idongesit Williams, Editor, IGI Global, Pennsylvania, pp.43-70, 2019 Creative Commons License

Uzakdoğu ve Avustralya Mutfağı

Polat S.
in: Uluslararası Gastronomi: Temel Özellikler Örnek Menüler ve Reçeteler, Mehmet Sarıışık, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.99-138, 2019

Yiyecek ve İçecek İsletmelerinde Pazarlama

Polat S.
in: Yiyecek ve İçecek Yönetimi, Kurtuluş Karamustafa, Editor, Detay Yayıncılık, Ankara, pp.339-374, 2018 Creative Commons License

Konaklama İsletmelerinde Markalaşma

Aktaş Polat S., Polat S.
in: Turizmde Markalaşma, Şehnaz Demirkol, Editor, Değisim Yayınları, İstanbul, pp.123-190, 2016 Creative Commons License

Avrupa Birliği Turizm Politikaları Üzerine Bir Değerlendirme

Polat S.
in: Avrupa Birliği Tartışmalar ve Öneriler, Aziz Tuncer,Hakan Demir, Editor, Sakarya Üniversitesi Basımevi, Sakarya, pp.120-149, 2014